今天(2/10)的一則咖啡新聞請看
與筆者在1月12日,所寫從星巴克換新商標來看咖啡產業
所談的咖啡會因天然氣候,及產需不平衡,及像巴西這樣的國家內需大增等因素影響,造成不合理的成本價格,不僅先提出觀點,個人還是覺得台灣本土栽種的咖啡,少了生產大國一樣的環境劣勢,應該慶幸在一個寶島上,但是,我們到底真能拿出什麼競爭優勢嗎?
個人在咖啡產業年資八年算是淺的,但是,所從事的領域卻是最早最完整的網際網路購物平台,從某些程度來看自己可以算是相對客觀,因此,每每看到或談論到台灣的咖啡產業,覺得總是少了點什麼!?如今,再一次看到與自己觀察或訪談的同類新聞,讓我有兩個相法:一是,為什麼中南美洲發生天然災害,全世界的咖啡市場就影響這麼大?二是,身為烏龍茶生產大國的台灣,為什麼無法影響全世界?
咖啡在台灣有什麼傳統?為什麼大家要一再強調自己的咖啡文化傳統?我們的社會強調個人魅力多過團體影響力,行銷能力大過產品說服力,因此,各做各的,論規模都是小眾,視野看不到全世界,模糊焦點後不合理的價格卻變成理所當然。我們要如何成為咖啡生產國,要從自己如何看待自己,國際間才有可能如何看待我們。