南投縣水里鄉上安村檳榔農民詹森木，5年前聽說種咖啡不錯，一頭栽進咖啡世界，在0.8公頃檳榔園種了600棵咖啡樹，經過多年琢磨，去年底將烘焙的咖啡豆，參加雲林縣全國咖啡評鑑奪得第3名，行家品嘗肯定口感超讚，他說從老農轉型成咖啡達人，就是要讓子女了解老爸下得苦功「不是蓋的」。
提起轉型變成咖啡達人，現年71歲的詹森木兩眼有神地說「靠的就是肯學不怕出錯」。只要有空就到處觀摩學習，聽見那裡種出來的咖啡奪大獎，就跑去請教栽培管理到烘焙方法。
他說，有次聽說最好的咖啡是南山3Ａ咖啡，每斤2500元，就跑去買回家泡來試喝，體驗個中滋味，不斷請教咖啡師父，直至有天師父說「你的咖啡品質不輸進口高檔貨」總算放心。
改種咖啡的詹森木，也有失敗經驗。他說，「咖啡從栽種至施肥採收管理，樣樣都是學問，活到老學到老，結交不少好友，收穫更多。」能得大獎，算是這幾年努力沒白費；未來將致力打響「上安」咖啡美名。
他的咖啡種在玉山山腳下海拔800公尺的山坡，上有檳榔，地面種草皮採用草生管理，為的就是讓咖啡有良好生長環境。
從種檳榔轉行種咖啡，這是很大的人生轉折。他說，6年前朋友問他要不要在檳榔園試種咖啡樹，便懷著試試看心情，先買100棵咖啡種苗試種，次年就有長出紅通通的咖啡。
俗話說「隔行如隔山」，詹森木說「相關知識要買專業書籍來看，不懂就詢問農改場專家，只要有講座就跑去聽。」 水里鄉公所農經課長蕭明賢說，「阿森呀，70歲了，老年轉行還做得有模有樣，很不簡單，是農村的典範」。
