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作者:蘇彥彰出版:積木文化
在我們的日常生活中,咖啡彷彿無所不在,不論是方便的即溶咖啡,速食餐廳的濾沖咖啡,咖啡館的塞風咖啡,或是當紅的ESPRESSO與卡布奇諾,喝過那麼多種咖啡的你,是否喝過一杯真正的好咖啡---一杯沒有令人不舒服的酸味與苦味,只有香醇風味與豐富口感的咖啡?如果在你的印象中,咖啡是沒有加奶精與糖就無法入口的黑色苦水,透過本書,你即將進入前所未知的美妙咖啡世界!憑著對咖啡的無限熱情,本書作者從一位業餘的愛好者進而投入咖啡館的經營,透過本書將多年咖啡心得傾蘘相授,從認識咖啡豆與各主要產區的特色,選購與保存要領,品嚐與鑑賞到各種沖煮方式與技巧,尤其是對於一般印象中以為只有專業人士才能進行的咖啡豆烘焙也提供簡易學習的DIY方式,本書兼具觀念性與實用性,不論是初入門或有心更上一層樓的咖啡愛好者,都能由此獲得助益.